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杭州米糕怎么吃

发布时间:2023-03-19 00:10:01
杭州米糕怎么吃

杭州米糕怎么吃

甜发糕的做法——主料:鸡蛋1个,面粉、玉米面各少许,蜡纸1张。白糖、牛奶,发酵粉各适量。做法:1、将鸡蛋打散,边打散边加白糖,直至蛋液发白起泡.再将面粉、玉米面,发酵粉,牛奶一起加入搅拌均匀,做成柔软面坯。2、在蒸笼中铺一张蜡纸.将搅拌好的面坯铺在蜡纸上,放入燕锅用大火蒸30分钟,取出晾凉后切块装盘即可。提示:鸡蛋一定要打得起泡,不然会蓬松不起。一定要搅拌至用筷子挑起面浆不会断。蒸糕时不可揭盖。

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水塔糕的如何制作:在各种甜品花样百出的当下,有一种糕点去繁从简,从容缓慢的用简单的原材料,经过24小时发酵,提炼出非常纯粹的味道,它有个温柔的名字,这就是水塔糕。步骤:水塔糕是源自浙江当地的一种传统美食,它的原料很简单,就是普通的大米,可是制作水塔糕的过程却很繁琐。制作工序:水塔糕需要经过泡米,磨米浆,发酵,蒸制,冷却一系列工序。差不多要花费24个小时,每个细节都很重要。别看它,小小的,一块块朴朴实实,却是来之不易的珍贵美味!吃一口便会爱上,真的是块实力与美味并存的糕点。

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水塔糕和发糕的区别:在于他们的松软度、口感、材料、手感。1.松软度:水塔糕的松软度没有发糕的松软度软,2.口感:发糕吃起来并没有水塔糕吃起来软糯有弹劲,水塔糕要更加的好吃一点。3.材料:水塔糕一般都是用大米粉而制作成的,而发糕就是用一些早稻米而制作的,他们的材料也是不同。4.手感:它们的外貌其实差不多,但是发糕它摸起来要比水塔糕摸起来更加的软一点。

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发糕能保存几天:如果想需要更长时间保存,冰箱,冰柜。建议是先用保鲜膜密封好放入冰箱里。你可以把它们分开装在小的塑料袋中,放到冷冻室里,这样能保存1-2周左右,每次拿出来腾一下就行了。发糕怎么加热:1、可以放在锅里蒸下,就像馒头冷了一样,然后放在锅里回个火。2、煮米饭的时候等米饭好了放在上面一会就又软了。3、放在微波炉转下,但是需要那保鲜膜裹一下不然会更硬。发糕蒸出来硬怎么办:可能是面筋粉放多了,发酵时,体积增加较大,但蒸熟后的组织持水能力不佳,口感偏硬,更像松糕。 发糕若放至第二天才食用,食用前宜再蒸一下,以免太硬。