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一切的简单普通，都是超乎想像的繁锁复杂
质朴的日常味道，却是记忆深刻的情感温度
水塔糕，关于名称的来源已经无从考证。
而简单的味道背后，却有着复杂无比、繁锁复杂的制作工序，至今也只能全程纯手工制作。
虽然只需大米、酒酿、糖为原料即可制作，但简单的食材被智慧、温度、时间的运用产生的组合后，又回归到质朴的美味。
制作一份看似简单的水塔糕，却需要食材原料的严格甄选、繁琐复杂的八道工序与温度时间的准确控制，且在18小时内全手工完成。
用较简单的食材变成一种更好的美味，似乎总是我们擅长做的事情。
就这样一块小小的水塔糕，没有家喻户晓、也不需要任何节日仪式的附加。
而是日常质朴的美味。传统文化沿袭至今，我们也习惯了用质朴的日常美食的味道来表达满含温度的情感。
古法制作的水塔糕，散发出的质朴而幸福的诱人气息，让人入口难忘，健康营养好消化，在食品过度加工，添加剂泛滥的现代社会，水塔糕珍贵的就是天然绿色健康食品。
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