品牌故事-湖北池客天下食品有限公司

品牌故事

湖北池客天下食品有限公司

一次高氏夫妇去旅行，在街头初次见到水塔糕，出于好奇就买了两盒尝尝。入口韧性十足、软糯Q弹，唇齿间带着酒酿的余香，微微酸甜适中的味道，让高氏夫妇惊喜不已。接下来的旅行，高氏夫妇每天都不由自主地买两盒不同口味的水塔糕，短短几天就爱上了这个味道。旅行返程时，还特意购买了20多盒回去与家人和朋友分享，家人和朋友尝过后，也同样被水塔糕的口感而吸引。

在一次朋友的聚会中，大家仍回味着水塔糕的口感。也开始谈论和分析着水塔糕为何会如此受欢迎，为何没有流传全国。而朋友的一句玩笑话：“高总，要不你开一家店，这样我们也有得吃了”却徘徊在高氏夫妇的脑海里。

高先生的祖辈三代都是做传统糕点的，而且在当地小有名气，高氏夫妇也在一直做传统糕点创新的尝试。有时候静下来想想，自己从小就吃腻了各种糕点，却突然被水塔糕的味道吸引，而且念念不忘，感觉就像冥冥中注定的缘分。

下定决心后，高氏夫妇又多次踏上寻找美味的旅程，穿梭在城市与村庄之间，探索着水塔糕不同的故事与味道。除了谦虚的请教和学习水塔糕的做法，还聘请了几位代代相传的老手艺人，共同研究传统的水塔糕，同时也一起进行口味和样式的创新尝试。

高先生在夫人的建议下没有急着开店，而是邀请了所有的朋友来品尝，为了还原正宗的味道，更好的口感，根据不同的反馈不断进行细节的改善。简简单单的一块水塔糕，在原材料的甄选上就尝试了79种不同的大米，才找到了匹配的东北长粒香米。而所有流程也是遵循正宗的传统工序，经过对季节、天气、温度、湿度等细节的把控，从而保证每一次的口感都分毫不差。

高氏夫妇的水塔糕在朋友、邻里之间一下火了起来，但高氏夫妇还是没有急着开店，他们想着要做就要让更多的人知道水塔糕，爱上水塔糕。所以选择了气候适宜的黄梅小池镇开设了水塔糕生产厂，并注册了池客天下品牌。在得到了更多的关注与朋友的推荐后，池客天下逐步入驻了盒马鲜生、吉买盛、家乐福、百联、天虹、Today、及各大餐饮合作，高先生的儿子也在电商平台注册了线上店铺，高氏夫妇的水塔糕也一下在当地风靡起来。高氏夫妇准备做更多的尝试与创新，将水塔糕连锁店开到全国。

他们夫妇总说，

等我们老了以后，亲自做水塔糕给孙子孙女吃。

然后跟他们讲水塔糕的每一个故事，

讲我们家的每一个故事。